【台南訊】一流的大學也要有一流的學生餐廳！為了解學生飲食需求、傾聽學生的聲音，國立成功大學校長賴明詔院士、副校長黃煌煇等主管11日中午12時，前往光復校區的學生餐廳，與擔任宿舍委員及幹部的七位同學進行「午餐約會」，雙方邊吃邊聊，輕鬆對話，有家的感覺。

　為了親身體驗學生用餐情形、從生活面聆聽學生的聲音，成大校長賴明詔院士、副校長黃煌煇、學務長徐畢卿、住宿服務組組長陳孟莉、衛保組組長呂宗學、課外活動組組長韓世偉等人，在中午12時趁學生們下課用餐時刻，到達光復校區的學生餐廳用餐，首先瞭解光復學生餐廳的用餐環境與提供餐食的種類，並瞭解衛生管理與餐廳的動線等。

隨後，一行人與前來用餐的學生們排隊取用自助餐區的餐食，並參與了學務處衛保組所舉辦的「吃多少，算多少」集點樂活動。雖然成大校長賴明詔院士都是挑選「低油、高纖」區的餐點，但加上湯、水果及甜點，總卡路里量達635卡，略微偏高，營養師建議以靜態工作為主的成大校長，可以在晚餐時少吃一點，將卡路里控制在1500－2000卡左右。

分別取餐後，即隨意與學生坐在一起吃飯，雙方話匣一打開便滔滔不絕，談話內容包括飲食、住宿、課業及未來就業問題等等。此外，也傾聽宿舍委員與幹部對於學生餐廳的意見與期望，詢問用餐學生對於餐廳的滿意度。學生們看到校長、副校長等來到餐廳用餐，有的熱情地和校長打招呼，有些害羞的學生則互相竊竊私語，既驚訝又興奮。
　
　尤其是關於學生飲食相關問題，賴明詔校長更是一再垂詢學生的觀點。諸如：學生對學校餐廳的菜色、價格及衛生條件滿意與否？學生在校內用餐與校外用餐的狀況如何？學生希望學校提供什麼樣的飲食環境？甚至於也談到學生在校課業、學生社團活動與未來畢業的發展、對學校的期許…等等。除此之外，賴明詔校長也特別詢問了幾位學生運動的狀況，期許學生除了吃要講究，持續的運動也很重要。副校長黃煌煇也期待透過學生意見提供給學生一個更完善的用餐環境，讓一流的大學也有一流的學生餐廳！

負責學生餐廳規劃的住宿服務組組長陳孟莉也向校長賴明詔院士簡介目前學生餐廳的概況及學生滿意度調查結果，以人員服務態度、餐點份量、餐點價格等方面來看，師生們對餐廳的整體滿意度提高了，也有約九成的師生表示未來仍會選擇來到餐廳用餐。對此說明，成大校長賴明詔院士也表示肯定，同時指示在用餐環境的營造上，將活動海報統一規劃，並設置可呈現學生作品的空間，把人文氣息融入到用餐環境，讓整個氛圍變得更好。

學生們普遍認為，雖然同學在校外用餐情形很普遍，不過學生餐廳的價格實惠、衛生條件也都優於校外餐廳，對於住宿學生更是方便，所以學生餐廳提供了用餐的最佳選擇。目前餐廳用餐的環境與氣氛，都比以往提高許多，種類也有較多選擇，口味也不錯。
餐後，成大校長賴明詔院士等人也依照餐廳規定，自行將廚餘及餐具分類擺放，離去前也不忘向負責自助餐食的老闆再三叮嚀，提供給學生的飲食務必要注重衛生，副校長黃煌煇並期許老闆賺了錢也要回饋給學生，若遇到家境清苦的學生也能特別給予優惠。

七位與賴明詔校長同桌用餐的宿委及幹部，分別是學生宿舍自治委員會新任主委孔冠傑（測量100）、宿委林咸劭（統計101）、學生會會長李汶昇（材料100）、系聯會會長賴才傑（經濟100）、社聯會副會長張譽鐘（經濟101）、社聯會陳妍延（企管101）以及學生議會王佳瀛（生科99）等。